Современные сковороды-гриль: какую выбрать?



Ни одна хозяйка не обходится без сковороды. Каждый день на ней готовятся то блинчики, то картофель, а часто мясо и рыба. Чтобы разнообразить меню и порадовать близких чем-то новеньким, приобретают сковороду нового типа – гриль. На ней можно пожарить овощи, птицу, мясо, морепродукты без применения масла.

Сейчас изготовители предлагают множество сковород-гриль разного типа, среди которых есть хорошего качества, а есть и такие, которые испортятся уже через пару месяцев. Какую же выбрать, чтобы она прослужила долго?

Вначале нужно продумать на какие критерии ориентироваться. Обычно смотрят на:

  • форму и размер сковороды (чем больше семья, тем больше сковорода);
  • материал, из которого она сделана;
  • тип плиты (для индукционных плит приобретают посуду с маркировкой);
  • тип ручки (съемная, литая или другого типа);
  • фирма (многие зарекомендовали себя, как производители качественной посуды).

Если выбирать форму сковороды, то здесь нет каких-то особых рекомендаций. Но нужно знать, что прямоугольные преимущественно выбирают для большой семьи, а круглые — для маленькой. Сковороды-гриль по форме выпускают двух типов: односторонние и двухсторонние. На двухсторонней удобнее готовить любые блюда-гриль. Ее можно не открывать, а просто перевернуть. Она имеет силиконовый ободок, который не дает вытечь жидкости, при переворачивании. Подробнее узнать об этой уникальной Турбогриль сковороде и купить ее можно по ссылке.

Сковороду-гриль изготавливают из чугуна, керамики, алюминия с антипригарным покрытием из тефлона или титана, алмаза, гранита. Каждый материал обладает своими преимуществами. Сковорода из чугуна тяжелая, но прослужит очень большой срок. Посуда из керамики выдержит высокие температуры. Большой популярностью пользуются алюминиевые сковороды с тефлоновым покрытием. Они недорогие и обладают высокими антипригарными свойствами, что очень ценят хозяйки. Но, к сожалению, покрытие будет недолговечным, если его не беречь и нарушить целостность. А вот с покрытием из титана (алмаза, гранита) она будет долговечная.

Для плит с индукцией подойдут сковороды чугунные или алюминиевые.

Нужно обратить внимание на бортики и бороздки сковороды-гриль. Если бортики высокие, то можно приготовить больше пищи, а мясные блюда разнообразить овощами. Рифленые бороздки внутри сковороды должны быть высокие, чтобы пища не соприкасалась с поверхностью сковороды. Так она будет более сочная и вкусная.