Польза белковой пищи



Белковые компоненты лежат в основе всех клеток человеческого организма. Помимо этого, они находятся в составе ферментов и ДНК. Белковая пища представляет собой продукты, включающие в себя множество растительного либо животного белка.

Польза белковой пищиПолезные свойства

Белки – это строительный материал человеческого организма. В первую очередь, они нужны:

  • волосам;
  • ногтям;
  • соединительным тканям;
  • мышцам;
  • коже;
  • костям.

Излишки белка в организме не сохраняются, в сравнении с углеводами и жирами. Данное вещество содержит все необходимые аминокислоты. После того как белок попадает в пищеварительный тракт, он расщепляется на отдельные аминокислоты, всасывающиеся в кровь. Это небыстрый процесс, и на него организму необходимо затрачивать большое количество энергии. При этом белок поддерживает метаболизм на высоком уровне, питает мышцы и утоляет чувство голода.

Зачастую человек из-за диеты не только теряет вес, но и приобретает дряблые мышцы и кожу. И это происходит именно вследствие недостатка белка. Если правильно сочетать белковое питание и физическую нагрузку, то можно сделать свою фигуру стройной и подтянутой.

Углеводное богатство!

Существует множество продуктов с содержанием белка, что дает возможность максимально разнообразить свой рацион. Если в 100 граммах продуктов есть больше 15 грамм белка, то это высокое содержание. Сюда относится мясо птиц, крольчатина, телятина, нежирный творог, белая рыба, бобовые, орехи, сыр с небольшой жирностью и морепродукты.

Когда на 100 грамм продукта приходится 10-15 грамм белка, то это продукты с небольшим количеством белка. К таким продуктам причисляются яйца, жирный творог, обезжиренное молоко, свинина, соя и гречка. Если использовать из яиц только белки, то это уже будет легкоусвояемый высокобелковый продукт.

Всегда следует помнить, что белковая пища отличается разной жирностью. Пищу надо выбирать по такому принципу – чем больше белка, тем меньше жиров. Суточная доза для человека составляет в среднем на 1 килограмм – 0.5 грамм белка.

Также немаловажно и то, что белковые продукты не сочетаются со всей пищей. Абсолютная несовместимость у картошки и молока, у мяса и крахмалистых овощей, а бобовые продукты следует употреблять лишь с зеленью.

Почти вся белковая пища нуждается в тепловой обработке, поэтому потери питательных элементов не избежать. Для минимизации такого явления рекомендуется пользоваться пароваркой.