Вкусная выпечка. Осетинские пироги



Чтобы слюнки потекли напишу для вас стишки.

Пирожки с ливером и картошкой.

Все готовим сами, постучу ладошкой — получатся лепешки, начинки положу немножко, масло разогрето и кипит, жарю быстро, не успею посмотреть в окошко, пирожков осталось немножко, наверное все съела кошка?

Тесто:

100 гр. сметаны,

100 гр. кефир

Вкусная выпечка. Осетинские пироги100 гр. воды, свариться картофель воду слить, добавить 2л сахара, 0.5 ли соли муку насыпать горкой, лучше всего на большую доску, очень удобно иметь такую доску для теста, добавить соды 1 чл ложку и постепенно вводить все перечисленные ингредиенты, замешиваем тесто, добавляем 2 — 3 ложки растительного масла, тесто должно быть мягким, эластичным, не липнуть к рукам. Накрываем миской, пусть постоит 15-20 мин.

Преимущества пекарни Житница

  • Свежесть. Осетинские пироги готовятся только после заказа и сразу же из печи отправляются по адресу. Поэтому по месту доставки они прибывают еще горячими.
  • Натуральность. Для приготовления блюд используются только натуральные продукты и специи. Именно поэтому у пирогов с мясом, курицей и сыром, картофелем и сыром получается такой изумительный вкус.
  • Аутентичность. В основе приготовления постных пирогов и других блюд лежат древние рецепты, которые бережно хранятся осетинами и передаются из поколения в поколение.

Больше рецептов на сайте — http://www.jitnitsa.ru/.

В это время картошка уже готова и ливер тоже (растолочь и все смешать)

Как приготовить ливер расскажу для молодых хозяек. Это вам не колбаса с магазина, готовим сами, поверьте, оно того стоит:

0,5 кг печени, желательно говяжья

0,5 кг сердца

0,5 кг легкого

0, 2 кг свежего сала, если нет или не любите, можно добавить сливочное масло

Сердце и легкие варим, минут 40, добавляем соль, перец, лук

Печень режим и жарим на растительном масле, когда кусочки подрумянились добавляем, уже вареные сердце и легкие, 1 большую луковицу, сало (или масло) тушим еще пол часа.

Все перемалываем на мясорубку, очень вкусная масса получается, половину добавляем в картофель (он уже сварен) для пирожков, а вторую половину можно положить в морозильную камеру. Потом можно приготовить макароны по-флотски. Так что затраченное время оправдано с лихвой — еды будет много, очень вкусно и из натуральных продуктов.

Тыква

Можно такие пирожки делать с тыквой и яблоком, но сегодня у меня тыква тушеная с луком

0,5 кг тыквы режим небольшими кусочками, добавляем 1 луковицу, 3 зубчика чеснока, перец, соль, немного воды и масла, тушим 20 мин, чтобы кусочки остались целые, можно использовать как гарнир.

Чай с яблоками

Яблоки 1 кг, моем режим на 6 частей, доливаем воды, чтобы покрыть яблоки, примерно 1,5 литра, доводим до кипения, уменьшить огонь пусть кипят 2 мин, закрыть плотно крышкой, настоятся 20 мин, получается очень вкусный и полезный напиток, помогает при кашле, можно пить и кушать яблоки с медом.