Доставка фруктов в Москве: важны ли семечковые плоды


Семечковые плоды имеют наиважнейшее значение в питании человека. Их высокие питательные, вкусовые и лечебно-целебные свойства обусловливаются содержанием полинасыщенных сахаров, органических кислот, витаминов, множества минеральных солей и других значимых веществ.
Спонсор статьи про семечковые плоды доставка фруктов Москва

Так, в яблоках содержится, % по м.: сахаров — 7, 5 -14; органических кислот — 0, 2-2; полезных азотистых веществ — 0, 02-0, 27; пектина-1-1, 8; минерализация — 0, 3-0, 4. Витамина С в яблоках из южных районов содержится 5-20 мг%, а в яблоках средней зоны — 20-40 мг%. В значительном количестве в яблоках содержатся также Р-активные катехины, каротин с фолиевой кислотой, кроме этого выявлено 11 витаминов, необходимых человеку. Велико содержание соединений железа, кальция, калия, марганца, фосфора, меди, бора. Не меньше полезных веществ содержится в грибах. Но важно зать как правильно их собирать и где искать белые грибы, что бы они были полезные и вкусные.

Яблоня — доминирующая плодовая культура не только Российская, но и многих других стран мира. В плодоводстве Россия среди других плодовых культур яблоня занимает первое место, на ее долю приходится 70% площадей, занятых садами. Так, по сравнению с яблоками, например, в грушах органических кислот меньше — 0, 1-1%, а сахара в различных сортах груш больше — 5-16%. Наличие в грушах дубильных, азотистых и пектиновых веществ, витаминов ряда В, С, ряда ферментов и солей делают груши необходимыми и полезными. В нашей стране груша занимает около 15% площади посаженных садов.

В различных сортах айвы содержится, %: растворимых сахаров — 5, 6- 10, 7, пектиновых веществ — 0, 39-1, 22, витамина С — 7, 3-27, 6 мг%. Высокая ароматичность айвы и продуктов ее переработки объясняется наличием в кожице айвы эмаптово-этилового и пеларгоново-этилового эфиров. Но все-таки несмотря на ряд ценных биологических и территориально-хозяйственных признаков айва не получила в России большого распространения.

Используйте сервис для заказа семечковых плодов: доставка фруктов в Москве

Наиболее распространена она в Дагестане, некоторых плодовых районах Закавказья и Узбекистана. Преобладающая часть плодов яблони и груши реализуется для потребления в свежем виде, остальные плоды используются как сырье для консервирования и различных видов переработки. Тыква хоть и с семечками, но относится к бахчевым культурам. В описании сортов тыквы можно найти много интересного.

Из яблок и груш приготавливают компоты, варенье, джем, повидло, мармелад, пастилу, пюре, цукаты. Лучшим сырьем для их приготовления являются сорта яблок: Антоновка, Анисы, Коричное, Пепин шафранный, Сары синап и большинство европейских сортов; сорта груш: Вильяме летний, Лесная красавица, Сен-Жермен.

Плоды в переработанном виде хранятся долго, особенно при консервировании с сахаром, и представляют собой высококалорийный продукт. Кроме того, яблоки и груши используют для маринования, мочения, сушки, производства вина и соков. Лучшим сырьем для сушки считается Антоновка, Анисы, Боровинка, Бойкен, Коричное, Пармен зимний золотой, европейские и американские сорта; среди сортов груш лучшими для этой цели признаны: Ильинка, Бессемянка, Бергамоты, Бере Боек и другие сорта. Конечно, для получения высокоурожайных сортов селекция растений всегда имела огромную роль.

Плоды айвы в свежем виде почти не употребляются, за исключением некоторых среднеазиатских и закавказских сортов. Айва идет главным образом для изготовления варенья, а также желе, мармелада, джема, цукатов, компота, особых марок вин. Сушеная айва, добавленная в другие сухофрукты, придает компотной смеси специфический приятный вкус и аромат. Айва входит в состав множества национальных блюд.