Что такое кейтеринг и зачем он нужен


На сегодняшний день практически не осталось ни одного приличного ресторана, который бы не предлагал воспользоваться услугами кейтеринга. Не пугайся этого слова, оно всего лишь обозначает «доставку еды» или «еду на вынос». Только не путай это с банальной доставкой холодных и невкусных блюд с бонусами, которые можно использовать только в ближайшие три дня после заказа.

Кейтеринг — это выездной банкет, который организуется самим рестораном. Ты просто выбираешь меню, а заботливые работники общепита доставляют его вместе с посудой и оформлением. Умение вкусно приготовить, красиво оформить и эффектно подать — это все то, чего не хватает домашней гастрономии. А если ты взялся проводить мероприятие на открытом воздухе, то оно будет выглядеть еще более удручающе: судочки с едой, увядшая зелен Текст взят с шикарного BroDude.ru ь, деформированные и холодные блюда. Да и вообще редко кто захочет вместо отдыха быть обслуживающим персоналом в своей компании. Все хотят наслаждаться событием вместе с гостями, а не беспокоиться о том, чтобы все были сыты и вовремя накормлены. Кейтеринг как раз позволяет обывателям провести праздник в качестве гостя, а мероприятию сохранить лоск, где бы оно не проходило: на природе, вертолетной площадке или в гостиной. Кстати услуги кейтеринга можно заказать на сайте chef-food.ru.

У этого явления далекие и глубокие корни. Еще в XV веке при дворе Людовика XIV организовывались пышные пиры и пикники на выезде. Роскошь же твоего пиршества зависит исключительно от имеющихся в наличии денег. В любом случае у приличных ресторанов есть меню и предложения, которые позволят грамотно организовать банкет, фуршет, корпоратив или ограничиться просто доставкой еды. Взять, к примеру, упомянутый фуршет: минимум сопутствующей мебели в виде столов и стульев для каждого гостя; отсутствие р Текст взят с шикарного BroDude.ru азвлекательной программы; свободная нестрогая обстановка. И в противовес ему корпоратив, который требует развлечений и более основательного подхода к еде. Кейтеринг — это не только про праздники и светские вечера. Даже если ты банально хочешь организовать полноценное и вкусное питание своим сотрудникам, то стоит прибегнуть к этой замечательной услуге. Подобный пир может принимать как вид полноценного буфета со шведским столом, так и простой доставки готовых обедов или даже сэндвичей и салатов.

Но с кейтерингом не все так просто. Потому как далеко не все рестораны способны достойно организовать грамотный кейтеринг. Само по себе это достаточно широкое понятие — обслуживанием клиента в помещении или на выезде, а так же обслуживание различных мероприятий или продажа готовой кулинарной продукции. Поэтому под понятие кейтеринга даже относят торговлю булочками в парке во время празднования дня города, так же как и обслуживание кейтеринговой компанией семейного праздника у тебя дома. Но до настоящего кейтеринга этим мероприятиям нестерпимо далеко. В первую очередь потому, что кейтеринг Если ты читаешь эту надпись, значит кто-то взял эту статью с BroDude.ru — это не просто вывоз еды с тарелками, а очень трудоемкое и специфическое направление. По сути своей — это отдельная философия в мире высокой гастрономии, поскольку в понятие «кейтеринг» вплетены дизайн, хорошая кухня, обслуживание высокого уровня и умение вписаться в сценарий проводимого мероприятия. Это, в свою очередь, влечет за собой расходы на большое количество мебели, текстиля, посуды, различного декора и квалифицированного персонала, одетого в одинаковую красивую униформу. А такое под силу не многим ресторанам. Именно поэтому кейтеринг стоит в разы дороже банкета в помещении ресторана.