Банкетный зал. Как правильно выбрать место для мероприятия?


Проведение корпоратива, юбилея, дня рождения, организация свадьбы, а также логическое продолжение конференций или презентаций чаще всего связано с организацией банкета. Поэтому важно подойти к вопросу выбора зала для банкета со знанием дела.

Банкетный зал. Как правильно выбрать место для мероприятия?

Проведение корпоратива, юбилея, дня рождения, организация свадьбы, а также логическое продолжение конференций или презентаций чаще всего связано с организацией банкета. Сегодня существует масса возможностей выбора банкетного зала с любой кухней (белорусской, европейской, восточной), любого размера (от уютного небольшого кафе до шикарного ресторанного комплекса). Поэтому важно подойти к вопросу выбора зала для банкета со знанием дела. Кстати через этот сайт hotelsobieski.com.ua вы можете заказать очень хороший банкетный зал.

При выборе банкетного зала следует выделить следующие основные моменты:
— количество приглашенных на банкет,
— концепция проведения всего праздника.

Именно от этого следует отталкиваться выбирая ресторан, банкетный зал или другую площадку для проведения мероприятия. В случае, если приглашенные гости – солидные люди, для них важна престижная спокойная обстановка, в которой можно расслабиться, пообщаться с коллегами, звучит ненавязчивая музыка, подают вкусное угощение. В таком случае для Вашего праздника хорошо подойдёт ресторан или банкетный зал.

Выбирая ресторан заранее подумайте о том, что имеет для Вас решающее значение:

— тип кухни (европейская, белорусская, восточная, кавказская и т.п.);
— развлечения (караоке, дартс, дискотека, зажигательное шоу и т.д.);
— местоположение (в центре города, на веранде, на природе).

Если среди гостей предполагаются иностранцы, возможно, Вам придется учесть национальные предпочтения или, напротив, удивить приглашенных гостей белорусской кухней.

Ресторан должен соответствовать количеству гостей – быть достаточно просторным, но при этом не слишком большим. Конечно, в большом зале всегда найдется место для проведения конкурсов, шоу и танцев, однако есть вероятность, что гости окажутся разрозненными по разным углам, и именно поэтому будут чувствовать себя не комфортно (особенно если они не знакомы друг с другом).

В небольшом банкетном зале люди чувствуют себя уютнее, быстрее адаптируются к праздничной атмосфере, но при этом желающим потанцевать придется контролировать свои движения, чтобы не мешать сидящим за столиками. К тому же в маленьких помещениях при большом количестве народа даже с работающим кондиционером чаще всего становится душно уже через пару часов.

При аренде зала, называйте точное количество человек +/- 5 человек.

Если на банкете будет присутствовать:

— 20-25 человек: идеальное решение – аренда малого банкетного зала при гостиничном комплексе или заказ уютного кафе;
— 40-45 человек – кафе стандартного размера;
— 100 человек и больше – основной банкетный зал или ресторан.

Стандартная расстановка столов в банкетном зале в виде букв «П», «Т», «Г», «Ш» или по форме прямоугольника. В последнее время популярна расстановка столов по-европейски: в разных местах зала размещены столики, за которыми умещается 6-8 человек. Также существует вариант расстановки круглых столов. Главное – чтобы гости чувствовали себя комфортно, свободно общались между собой и могли следить за программой вечера.

Ещё один немаловажный момент при аренде банкетного зала — заказ меню. Здесь лучше советоваться с администратором ресторана. У него обычно достаточный опыт по проведению такого рода мероприятий и он подскажет какие блюда будут востребованы, а какие лучше заказать в меньшем количестве. Но основной выбор блюд всё-таки остается за Вами.